RECETA: Ensalada de pimientos

Elaboramos una ensalada de pimientos con los productos adquiridos anteriormente:

Ingredientes:
Pimiento rojo, ajo, laurel, sal, comino, aceite de oliva, vinagre y sal.

Nos lavamos las manos concienzudamente antes de comenzar a manipular los alimentos:

También lavamos y secamos los pimientos:

Bañamos con aceite de oliva los pimientos y agregamos sal a gusto.



Metemos los pimientos en el horno previamente calentado a 200º

Se asan durante 30 - 40 minutos.

Mientras se asan pelamos y troceamos unos ajos.

Pueden dejarse en láminas muy finas o bien hechos picadillo.

Tras el asado sacamos y reservamos los pimientos y su caldo para que se templen.

Una vez enfriados se les quita la piel con cuidado de no perder los jugos que usaremos más adelante.

Una vez pelados añadimos el ajo, comino al gusto, un chorrito de vinagre y otro más de aceite de oliva. mezclamos con su propio jugo y envasamos en tarros límpios y secos.

Nos los comemos al día siguiente (no es una conserva) e invitamos a probarlos a todo el mundo.

Mmmmm, ¡qué ricos!